Nongkrong yuk? Ajakan muda mudi jaman sekarang. Eh tidak hanya mereka, generasi paruh baya pun suka nongkrong. Kegiatan informal sebelum tidur malam yang semakin banyak diminati di kehidupan masyarakat urban.
Kafe-kafe banyak bermunculan menawarkan aneka kenyamanan interior, tawarkan sajian kuliner dari camilan, makanan serta aneka minuman. Adapula yang menawarkan tema khusus untuk jadi pembeda dengan kafe-kafe lainnya. Semisal kafe bertema lesehan, kafe khusus penikmat kopi, kafe bernuansa rock metal, kafe dangdut, jazz, dan lain sebagainya.
Kafe tersebut sepertinya menyasar konsumen menengah yang jumlahnya cukup banyak. Tentunya, kita tahu ada kafe yang menyasar kelas atas seperti milik brand asing Starbuck, Grand Canyon, dan lainnya. Pemilik kafe-kafe kelas menengah rata-rata generasi muda yang melek dengan teknologi dan mengikuti tren masa kini.
Bagaimana dengan pemasaran kafe tersebut? Biasanya kafe tersebut diketahui masyarakat karena letaknya di pinggir jalan. Kemudian tahu dari mulut ke mulut. Ada pula diketahui karena pasang iklan di media cetak atau elektronik. Bisa juga viral karena efek media sosial online.
Mari kita kupas kafe-kafe tersebut agar terlihat secara online dan menjadi viral. Efek yang terjadi adalah branding kafe semakin bernilai tinggi dan tentunya mendatangkan profit bagi pemiliknya.
Infrastruktur Marketing Online
Sebelum atau pada masa pembangunan kafe, buatlah identitas-identitas online yang nantinya akan dijadikan tautan oleh konsumen. Kafe itu harus punya profil identitas di Facebook Fanpage, Twitter, Instagram, Google+ Page, dan Youtube. Itu yang wajib. Lainnya adalah opsional sesuai kekuatan SDM semisal website, Path, Linkedin, Line, dan lain sebagainya.
Memorable spot
Adalah sebuah titik atau tempat berkumpul untuk berfoto bersama/selfie yang berisi backdrop identitas kafe. Bisa berupa logo, alamat media sosial, atau ikon kafe. Tempat ini bakal dijadikan lokasi foto oleh konsumen yang nantinya diunggah ke media sosial dan berpotensi terlihat oleh jaringan pertemanannya. Brand kafe akan viral menyebar dan gratis.
Pernik viral
Sediakan di meja konsumen suatu pernik yang representasikan profil kafe. Bisa jadi logo kafe dan alamat media sosialnya, terbingkai dalam mika kecil. Bisa juga plat logo ukuran 5 cm persegi yang bisa digeser-geser. Konsumen biasanya akan foto hidangan cafe tersebut. Upload ke media sosialnya dan tentu disertai info check in yang sudah disediakan sebelumnya oleh kafe. Inipun berpotensi viral di internet dan memancing mereka yang tengah penasaran dengan hidangan/kafe tersebut.
Inisiatif komunikasi
Pemilik atau tim marketing, berbaurlah dengan konsumen. Sapalah di tengah mereka menikmati suasana dan hidangan, ajak bicara, minta kritik dan saran, ajak berfoto sambil pegang logo kafe, tanyakan ID media sosialnya dan tagging mereka di medsos milik kafe. Konsumen tidak segan untuk memperbolehkan tagging tersebut muncul di timeline nya.
Beri Kejutan
Siapa sih yang tidak suka dengan hadiah? Pikirkan untuk memberi konsumen sesuatu hadiah yang membuat mereka berbinar di awal kunjungan. Bisa jadi cokelat kecil, welcome drink ataupun kejutan lainnya. Ingat berbagi tak pernah merugi. Niscaya konsumen itu akan terkesan dan belanja banyak.
Terbuka dengan komunitas
Konsumen kadang suka berkelompok atau berkomunitas. Terbukalah mengundang mereka untuk sekedar gratis memanfaatkan ruangan kafe sebagai tempat meeting, gathering ataupun ulang tahun. Konsumen sudah tidak memikirkan biaya tempat dan otomatis sajian kafe akan terbeli. Ingat berbagi tak pernah merugi.
Database
Tentukan strategi untuk mendapatkan database konsumen ketika berkunjung ke kafe. Minimal tahu alamat email atau nomor HP milik konsumen. Hal ini akan mempermudah kafe tersebut untuk selalu hadir memberitakan info event, diskon dan lain sebagainya kepada konsumen. Database ini akan menciptakan pelanggan yang kembali (returning customer).
Oleh Hendra W Saputro (BOC Indonesia)
@idboc | www.boc.co.id
(Disunting oleh Tiara Mahardika)
